一昨日だったかな？
友人が、大根抜いた～？と聞いた。
いや～まだ畑にあるよ～というと
そろそろ抜いたほうがいいよ～、これからの気温の低下で
地上部の部分が滲みて凍るからね・・・
抜いて切り干し大根にでもしといたら？
アドバイスをくれた。
長年大根を作ってきたけど、そんな風に思ったことは無かったわ・・
そのまま春まで、畑に置き、食べる時に抜き
食べきれなかった大根は、カラスがカジリ
それをも免れた大根には、やがて白い花が咲き
白い大根の花に春の訪れを胸いっぱい感じて幸せに笑みがこぼれ・・
こんな感じできましたけんね・・・。
でも？切り干し大根を作るのも面白そうだな～と思い
友人の助言に従った。
※切り干し大根は作りました＾＾カラカラに乾燥するまで投げサクッちょくわ（隠岐弁で放置しておくの意味）
大根の写真は撮影してなかったわ^^;
友人が種から育てて苗が沢山できたので、くれたキャベツも大分大きくなりました。
別の友人からもらった水菜の苗は、一つも大きくならんわ(；・∀・)
こりゃ～事にならんかも？？
まあ畑は広いし別に邪魔にはならんけどね(๑′ᴗ'๑)ｴﾍﾍღ
今年は、白カブ、スミレ蕪の出来具合が割りと良好です(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
毎年、塩味での一夜漬けばかりしていましたが
最近、またぬか漬けに再々チャレンジちゅう
過去何度ぬか漬けに挑戦し、数カ月後に腐らせて、こっそり( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰと(-_-)/~~~~
してきたか？
これまた別の友人から、米ぬか、わっさり貰っているので又、ぬか漬け始めています。
昆布、いりこ、唐辛子も入れて、段々にぬか床が美味しくなり始めました♪
白蕪＆すみれ蕪を漬け込み、取り出したら、すりゴマいっぱ～い入れ放題で
食べています。
娘宅にも、そのたびにお裾分けｧｨ(｡･Д･)ゞどーぞ
白菜の出来も、まずまずです。
明日の朝は、白菜スープでも作るかな？
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2015-01-13 18:14
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コメント(4)
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ｗ～(゜o゜)すべておいしそ～
大根の花きれいですよね~花用にわざと残したいくらいですよね
大根そのまま吊るしてから、ハリハリ大根のお漬物も美味しいですよ(^^)
by mitu (2015-01-14 09:12)
ハリハリ大根のお漬物
(∩´∀｀)∩オォ♪美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)
by hiro-kan (2015-01-15 00:14)
新鮮な野菜、見てるだけでも美味しそう
大根もいろいろ料理できて重宝しますね
切り干し大根も甘味が増しますね
by 花好き人 (2015-01-16 06:17)
今日も夕食の鍋用に畑から白菜とネギを抜いてきました
(^^)
切り干し大根は麹味噌に漬け込む予定です(^^)
by hiro-kan (2015-01-17 14:39)