R1ヨーグルトを簡単に美味しくアレンジさせて作る方法

この所、私はヨーグルトほかの発酵食品作りにハマっていますわな・・。



↑
これに電源が入っていない時間は、ほぼ皆無ヮ(ﾟдﾟ)ォ!


今までにも何度かR1ヨーグルトを増殖させてきましたが・・

どうも？孫っちの食い付きが思わしくない(；´Д｀)

もっと美味しく作らんといけんな～ｱﾀﾌﾀ((ヽ(；´Д｀)ﾉ))ｱﾀﾌﾀ


ふと思いついたのが、そうだ！！カルピスという手があるわ(-ω☆)ｷﾗﾘ



※ヨーグルティアを買うと、レシピ本がついてきます。その中にカルピスを使う
カルピスヨーグルトというのがありましたわ。


R1とカルピスを合体させたらどうかな～？ﾙﾝ♪ (≧▽≦) ﾙﾝ♪


で・・・

一昨日、実際に作ってみました。

味は抜群に(๑╹ڡ╹๑)よ～♬

カルピス独特の甘酸っぱい爽やかな味のヨーグルトができました。




ところが、牛乳を買う時に、間違って低脂肪牛乳、成分無調整って、ややこし牛乳を
買ってしまい、仕方なくて、それを使って作りましたが、そのせいか？



出来たヨーグルトの固まり具合が、ちょっと悪かったわ



飲むヨーグルトにしちゃ～固まってるし・・どっちかにしてよ～ってくらい

残念な結果だった(´；ω；｀)



低脂肪（成分無調整）明治の牛乳1本1リットル
カルピス100CC

R1ヨーグルト（飲むタイプ）1本丸ごと

で作ったんだった。





今夜は、しっかりと正真正銘の成分無調整牛乳1本1リットル

R1ヨーグルト飲むタイプを半分

カルピス100CC

で作り直しました。



ヨーグルティアに入れて、43℃で12時間にセットしてあります。


さあ＾＾

出来上がりはどんなんかな～？♬

ちょっと理科の実験してるみたいで、意外と楽しめます＾＾


※、ちょうど良い固さに固まっていますようにお(o´･ω-)b ﾈｯ♪がい

ヨーグルティアで作れる食品は

各種ヨーグルトの他



甘酒

塩麹

醤油麹

白味噌

納豆

パン作りの為の天然酵母の発酵

スキムミルクヨーグルト

杏仁ヨーグルト

ヤクルトヨーグルト

ゼラチンを使ってプルプルヨーグルト

ココナッツミルクヨーグルト

生クリームヨーグルト

豆乳ヨーグルト

カスピ海ヨーグルト

ケフィア

とかが簡単に作れます(๑╹ڡ╹๑)

わたしは、カスピ海ヨーグルト、ケフィア、R1ヨーグルトを交互に作っています。



あと醤油麹は、万能調味料で、毎食時にテーブルの上には

鎮座するのが、最近の定番になりました。(^o^)丿


醤油が極上の味に変身？しますけん＾＾


以上、今夜はヨーグルトのお話しですた～(^_^)/~

タグ：r1ヨーグルト 自家製ヨーグルト