すみれ蕪の一夜漬けは、ほんのり甘みがあり美味しいです

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すみれ蕪の一夜漬けは、ほんのり甘みがあり美味しいです　[畑の作物] [編集]

今年はじめて、すみれ蕪を蒔いてみました。

とても元気に成長をしてくれています。

何度目かの間引きをしていますが、少し玉が太ってきました。

そこで一夜漬けにしてみました。

塩加減は、やはり総重量の3％にしました。

一昼夜漬けて、そのまま絞ったんでは塩っぱいので、ザルに入れて

水洗いして塩分を洗い流してから、すりごまをたっぷり振りかけて

食べるのが我が家流です。

今、うちの畑でも、各種野菜がスクスク成長ちゅうのように

全国的にも、野菜がたくさん出回っているらしく、比較的安価で売っていますね～( 一一)

サンテラスで（隠岐のスーパーマーケット）白菜の大玉200円で販売してあり、

思わず買ってしまいました(^_^;)

ほうれん草は100円でしたわ。

これもお買い上げ～(；´Д｀)

畑にあるけど、白菜は、まだ巻きがスカスカでふわっと柔らかい・・

ほうれん草は、10センチくらい・・

収穫には、まだ日数が掛かりそう。

買ってきた白菜は、浅漬にしました。

お漬物昆布

プランターで育てている、鷹の爪

冷凍してあった、柚子

明日は美味しく漬かっているかな？

最近、私、お漬物が大好きになりました。

白いご飯に、お漬物、味噌汁、焼き海苔でもあれば、他何もいらんわ(*ﾉ∀ﾟ*)